Da oltre 30 anni E.G.Roman si occupa professionalmente di addestramento per cani di utilità e difesa, ispirandosi costantemente ed esclusivamente a criteri di studio e di analisi basati sull'osservazione del comportamento animale.
Nato in Veneto nel 1934, si arruola diciottenne nella Guardia di Finanza dove, dopo un corso cinofilo presso la Scuola di Pubblica Sicurezza a Rocca di Papa (all'epoca sede dell'unica Scuola Cinofila militare italiana), partecipa alla costituzione delle Unità Cinofile della Guardia di Finanza, iniziando l'addestramento del cane da pastore tedesco per l'attività di anticontrabbando; ha operato presso la Scuola Alpina della Guardia di Finanza a Predazzo, al Centro Cinofili Fiamme Gialle di Intimiano, al Centro Cinofilo della Scuola Sottufficiali di Ostia ed al Centro Allevamento ed Addestramento di Castiglion del lago. Come istruttore cinofilo seleziona e prepara la squadra cinoagonistica che, per più anni, partecipa alla Coppa Italia per Nazioni, conseguendo brillanti risultati.

Congedatosi dalla Guardia di Finanza, istituisce a Milano presso l'Allevamento di Casa Gatto una scuola di addestramento e poi un'altra analoga a Cremona presso l'Allevamento dell'Alta Quercia. Successivamente apre una propria scuola di addestramento a Torino che poi sposta a Borgomanero; cessa l'attività di addestratore quando, dopo essere stato per anni figurante ufficiale, diviene giudice di prove di lavoro per i cani di utilità e difesa.

Come giudice svolge intensa attività nazionale ed internazionale; nel 1990 e nel 1994 è stato chiamato dalla W.U.S.V. (Welt Union Schaferhunde Verein) a giudicare il Campionato del Mondo di Addestramento; sarà inoltre il beirichter del Campionato del Mondo di Addestramento F.C.I. 1999.
E.G.Roman ha svolto anche un'intensa attività agonistica in prove di lavoro, ottenendo i massimi risultati in Italia ed all'estero, partecipando, come conduttore prima....e come selezionatore e preparatore poi, alle più importanti competizioni europee di addestramento, quali la Coppa Europa F.C.I. (Federation Cynologique Internationale), il Campionato Europeo F,C,I,, il Campionato del Mondo F.C.I., e - dal 1975(anno dell'istituzione) -a tutti i Campionati Europei e Mondiali della W.U.S.V. Ha inoltre organizzato il primo Campionato Europeo W.U.S.V. in Italia nel 1978, ottenendo di organizzarlo nuovamente in Italia - a Padova - alcuni anni dopo. Dal 1980 al 1994 E.G.Roman è stato responsabile nazionale del settore addestramento della S.A.S.(Società Amatori Schaferhunde); in questo periodo, introducendo scelte tecniche, metodologie di addestramento e programmi di lavoro alternativi a quelli preesistenti, ha portato il settore agli attuali livelli di competitività mondiale